vendredi 22 février 2008

Canard accompagné de samoussas et de sauce foie gras avec une fine purée de petits pois ! Pour 5

1 canardhuile 20 cl de vin moelleux5 cl de cognacsel 50 cl de crème liquide200 g de foie gras 5 feuilles de bricks1kg de petits pois en conserve30 cl de crème liquide20 g de beurreciboulette ciselée1 cube de volaille 1. huilez légèrement puis Mettez le canard dans un plat allant au four . Salez le puis ajoutez les 20 cl de vin moelleux et les 5 cl de cognac . Laissez cuire le canard 1h à 180 ° et piquez plusieurs fois pendant la cuisson à l'aide d' une fourchette pour que le jus se libère . Pour savoir si le canard est... [Lire la suite]
Posté par benzo51 à 14:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]