mercredi 7 mai 2008
Dinde à l' Américaine ! Plat familial
2 kg de dinde ( osso bucco )
3 à 4 gousses d'ails
1 gros oignon
1 boite de 1 kg de champignon de paris
30 cl de vin blanc
10 cl d'eau
sel , poivre
2 feuilles de laurier
thym
3 clous de girofle
farine
Polenta :
3 tasses de polenta
2 tasses de lait
7 tasses d'eau
1 cube de volaille
gruyère
1.
Pour la polenta , faites chauffez le lait et l'eau dans une casserole ,
ajoutez la polenta et le cube de volaille et remuez pendant 7 min
2.
A la fin de la cuisson rajoutez ' y du gruyère et versez la polenta
dans un plat beurré puis saupoudrez le plat de gruyère et salez . (on
pourra alors réchauffer la polenta au four ) .
3. Pour le plat , hachez l'oignon et l'ail .
4. Faites revenir les morceaux de dinde à l'huile dans un faitout jusqu' à ce qu'ils soient bien dorés .
5. Retirez les du faitout et faites revenir l'oignon et l'ail .
6.
Ajoutez le vin blanc , l'eau , les champignons de paris , les feuilles
de laurier , les clous de girofle , un peu de thym et de farine . Salez
, poivrez puis rajoutez ' y les morceaux de dinde .
7. Laissez mijoter 45 min ( plus le plat est réchauffé , meilleur il est )
8. Servir ce plat avec la polenta !
Commentaires
Hummm ! quelle belle recette... j'en ai l'eau à la bouche. Bravo.
hummmmmmmm, très appétissant
Une recette familiale bien tentante.
Bonne journée
Coucou ! Belle recette certes avec une présentation sur assiette noire magnifique... J'ai beaucoup de mal à mettre en scène avec le noir!!
J'ai faim et avec cette photo sous les yeux, je ne résiste pas, Tiens avec de la polenta çà change, bises et bonne soirée
Humm, encore un plat qui me tente bien...
Moi aussi, en ce moment, pas trop présente sur mon blog, mais je revienssss... lol
Bises et à bientôt. Véro
superbe< !!!! très appetissant !!et quelle présentation
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=395199&pid=9088879
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
