vendredi 10 janvier 2014

Brandade de Morue ! Plat familial

700g de morue en conserve ou fraiche. 1kg de pommes de terre. 10cl de lait environ. 2 c à s d'huile d'olive. 20g de beurre. 2 gousses d'ail hachées. sel,poivre. 1. Faites cuire les pommes de terre 25 min à la cocotte minute puis passer les au presse purée. 2. Dans un saladier mélangez la purée avec la chair de morue. 3. Faites chauffer le lait dans une casserole avec 2 gousses d'ail hachées, 20 g de beurre et 2 c à s d'huile d'olive pendant 5 min. 4. Rajoutez le lait infusé dans la purée, salez, poivrez puis mélangez le... [Lire la suite]
Posté par benzo51 à 13:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]