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250g de spéculoos.

75g de beurre fondu.

400g de lait concentré sucré.

2 oeufs.

10 cl de jus de citron + le zeste d'un demi citron.

papier sulfurisé.

 

1. Passez les spéculoos au mixer puis rajoutez'y le beurre fondu et mélangez bien le tout.

2. Dans un plat à tarte mettez'y du papier sulfurisé puis tapissez celui-ci avec la poudre de spéculoos et tassez bien pour faire une pate à tarte. 

3. Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré avec les oeufs, le jus de citron et le zeste d'un demi citron.

4. Versez la préparation au citron sur le fond de tarte à spéculoos.

5. Faites cuire 15 min à 180°.

6. Laissez refroidir puis mettez au frais jusqu'au moment de servir.