Pour le poulet : 1 poulet coupés en morceaux. 1 kg de tomates. 700g de poivron rouge, jaune et vert. 3 oignons émincés. 3 gousses d'ail hachées. 25 cl de vin blanc. bouquet garni ( blanc de poireau, feuilles de celeri, persil, thym, 2 feuilles de laurier,...

600g de boeuf haché. 2 c à s de persil ciselé. 1 oeuf. 60g de salami haché. 60g de parmesan en poudre. huile d'olive. sel,poivre. un oignon. 400g de tomates pelées et concassées. 1 c à c d'origan. 3 c à s de basilic frais haché 1 cube de bouillon de boeuf...