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24 mars 2008

Magret de canard sauce porto et galettes de pommes de terre au laguiole ! Pour 4

Magret de canard sauce porto et galettes de pommes de terre au laguiole ! Pour 4
Pour la sauce : 4 magrets de canard 40 cl de crème liquide20 cl de fond de veau ( 2 c à c de fond de veau en poudre pour 20 cl d'eau )10 cl de portosel , poivre Pour les galettes de pommes de terre : 350 g de pommes de terre140 g de laguiole ( cantal...
Posté par benzo51 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2008

Civet de lapin du Padre ! Plat familial

Civet de lapin du Padre ! Plat familial
2 lapins2 oignons10 cl de cognac50 cl de vin rougehuile4 gousses d'ailsthym2 feuilles de laurier 6 grains de genièvre 50 g de farine pommes de terresel , poivre 1. Découpez les lapins en morceaux et réservez le sang et les foies . Faites roussir les morceaux...
Posté par benzo51 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2008

Hamburger made in Benzo , potatoes maison et sa sauce creamy deluxe comme au Mac Do avec le goût en plus ! Pour 8

Hamburger made in Benzo , potatoes maison et sa sauce creamy deluxe comme au Mac Do avec le goût en plus ! Pour 8
Pour les hamburgers : 10 cl de vin rouge2 gros poivrons ( 1 rouge et 1 vert )2 tomates1 oignonherbes de provencehuile d'olivehuilesaladetomates coupées en fines rondellesfarine2 oeufs + un peu d'huile100g de parmesan + 100 g de chapeluredes tranches de...
Posté par benzo51 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2008

Sauté de Porc aux olives et au romarin accompagné de sa polenta ! Plat familial

Sauté de Porc aux olives et au romarin accompagné de sa polenta ! Plat familial
Pour le sauté de porc : 1.5 à 2 kg de sauté de porc 2 oignons moyens140 g de concentré de tomateune dizaine d'olives noires romarin50 cl de vin blanc sec ( Picpoul de pinet )sel , poivrehuile de tournesol Polenta : 400 g de semoule de polenta400 g de...
Posté par benzo51 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2008

Sauce chinoise comme au Mac Donald avec son gratin dauphinois et ses tranches de bavette ! Pour 6

Sauce chinoise comme au Mac Donald avec son gratin dauphinois et ses tranches de bavette ! Pour 6
Pour la bavette : 6 morceaux de bavette Pour la sauce : 2 c à s de sucre blanc2 c à s de vinaigre blanc 10 c à s d'huile de tournesol 2 c à c de moutarde2 c à s de miel liquide + 2 c à c un peu de sel Pour le gratin dauphinois : 2.4 kg de pomme de terre2...
Posté par benzo51 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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