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27 septembre 2008

Escalope de poulet farcie à l' italienne , ses farfalles et sa sauce fromagère à la tomate et au basilic! Pour 6

Escalope de poulet farcie à l' italienne , ses farfalles et sa sauce fromagère à la tomate et au basilic! Pour 6
Pour les escalopes : 6 fines escalopes de poulet400 g de mozzarella 6 fines tranches de copa sel 3 oeufs farine parmesan en poudre panurehuile vinaigre balsamique réduit gros sel1 tomate ( vinaigre balsamique , huile d'olive et sel ) Pour la sauce : 1...
Posté par benzo51 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2008

Gratin d'aubergine , sa cuisse de dinde et ses tuiles de parmesan !

Gratin d'aubergine , sa cuisse de dinde et ses tuiles de parmesan !
2 kg d'auberginesfarinehuile d'olivesel un peu de laitsel une cuisse de dinde de 1kg7004 gousses d'ailhuile, un verre d'eau. 1. Coupez les aubergines en grandes lamelles puis faites les cuire à la cocotte minute et gardez les jus de cuisson .2. Pendant...
Posté par benzo51 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2008

Tartelette au citron méringuée ! Pour 8 tartelletes

Tartelette au citron méringuée ! Pour 8 tartelletes
Pour l'appareil au citron : 4 jus de citron + 1 zeste4 oeufs800 g de lait concentré sucré Pour la pâte sablée : 250 g de farine tamisée125 g de beurre coupé en petits dés à température ambiante100 g de sucre glace1 oeuf1 sachet de sucre vanillé1 pincée...
Posté par benzo51 à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2008

Le gateau au yaourt de la Madre !

Le gateau au yaourt de la Madre !
2 yaourts3 pots de yaourt remplis de sucre6 pots de farine1 pot d'huile de tournesol2 sachets de levure4 oeufs3 sachets de sucre vanillé un peu de beurre pour beurrer le plat25 g de beurre200 g de chocolat pâtissier pour le nappage (facultatif) 1. Dans...
Posté par benzo51 à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2008

Fondant au chocolat et au coco accompagné de son milk shake aux fruits exotiques ! Pour 6 petits ramequins

Fondant au chocolat et au coco accompagné de son milk shake aux fruits exotiques ! Pour 6 petits ramequins
Pour les fondants : 4 oeufs100 g de sucre glace50 g de farine50 g de noix de coco rapée10 à 12 c à s de lait de coco ( au gout )125 g de chocolat noir125 g de beurreun peu de farine et de beurre Pour le milk shake (pour 4 verres): 375 ml de sorbet cocktail...
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7 septembre 2008

Filet de Cabillaud à la harissa et aux olives noires ! Pour 6

Filet de Cabillaud à la harissa et aux olives noires ! Pour 6
1 kg de filet de cabillaud2 à 3 c à café bombées de harissasel , poivre600 g de tomates concasséeshuile d'olive175 g d'olives noires1 bâton de cannelle de 6 cmpersil platfarine2 oignons2 gousses d'ailssemoule fineune feuille de laurier1c à s de jus de...
Posté par benzo51 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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