mercredi 27 août 2008
Menu pour les PETITOUS ! Nuggets de poulet panés aux corn flakes et son velouté de courgette à la vache qui rit ! Pour 5
2 kg de courgette
4 cubes de bouillon de volaille
2 l d'eau
sel
1 kg d'escalopes de poulet
un paquet de corn flakes
6 jaunes d' oeufs
un peu de comté rapé
15 parts de vache qui rit
1.
Pour le velouté de courgette : Pelez 1kg 500 de courgette mais ne pelez pas les 500 g restantes .
Ensuite remplissez une grande casserole avec 2 litres d'eau et ajoutez
' y les 4 cubes de bouillon de volaille .
2. Rajoutez ensuite les courgettes , salez et laissez cuire le temps que les courgettes soient bien fondantes .
3.
A la fin de la cuisson , égouttez les 2 kg de courgette puis passez les au
presse purée et ajoutez ' y les parts de vache qui rit pour qu'elles
puisse fondre avec le velouté de courgette . Salez de nouveau .
4. Pour les nuggets de poulet : coupez les escalopes de poulet en forme de nuggets puis salez les .
5. Dans un bol, mettez les jaunes d'oeuf battus . Ensuite dans une assiette , écrasez les corn flakes qui serviront de panure et salez les .
6. Passez donc les morceaux de poulet dans les oeufs battus puis dans les corn flakes écrasés .
7. Ensuite cuisez les nuggets à la poelle dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés .
8. Servir les nuggets de poulet avec le velouté de courgette et décorez avec un peu de comté rapé , des tiges de ciboulette et d'une portion de vache qui rit qui servira de dessert .
Commentaires
Je crois bien que c'est chez Alhya (alias la Turtle) que j'ai vu pour la première fois du poulet en croûte de corn flakes ou genre... Je m'tais promis d'essayer, ta version pour enfants est plus simple mais savoureuse aussi !
une recette pour les petits??? que nenni, pour les grands gourmands d'abord!
Ben tes nuggets de poulet, je vais me les faire pour moi ! par contre je laisse le velouté vache qui rit ;)
Bonne journée
Velouté qui rit et courgettes je connais ! mais les nuggets c'est trop sympa et bien meilleur que dans les fast food !! une bonne idée à retenir
J'adore ton assiette pour les petitouts ! A tester auprès de mes microbes !
Bon je continue de voir tous ce que tu as préparé pendant mes vacances :-)))
Bizzzzzzzzzzzz
Tout a l'air délicieux et une superbe présentation comme d'habitude
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