Recettes de Benzo

Sauce chinoise comme au Mac Donald avec son gratin dauphinois et ses tranches de bavette ! Pour 6

Pour la bavette : 6 morceaux de bavette Pour la sauce : 2 c à s de sucre blanc2 c à s de vinaigre blanc 10 c à s d'huile de tournesol 2 c à c de moutarde2 c à s de miel liquide + 2 c à c un peu de sel Pour le gratin dauphinois : 2.4 kg de pomme de terre2...

Posté par benzo51 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2008

Steack à la moutarde et au poivre de Benzo ! Pour 2

2 steacks sel poivre vert en grain ou poivre noir moulu ( perso je le préfère moulu )40 cl de crème liquide 1 verre à liqueur de cognac 1 c à soupe de moutarde ou de moutarde à l'ancienne Haricots verts congelés 1. Cuisez les steacks à l'huile et au beurre...

Posté par benzo51 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2007

Coucous de la Mama ! Plat familial

1 kg de semoule fine raisin sec ( il faut les laisser macérer 2 h dans l'eau )harissa1 c à s de cumin ( du vrai acheté dans les épiceries arabes ! ) 2 c à s de raz el hanoutsel , poivre 1 kg d'épaule d'agneau8 à 10 cuisses de poulet12 merguez1 petit chou...

Posté par benzo51 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2007

La paella ! plat familial

morceau de lapinmorceau de poulet moulesgambas homardseiche en cuberiz 100g / personnes1 poivron rouge et 1 vertchorizocoeur d'artichaud cuitgousse d'ail concentré de tomatepetit poissachet de riz d'orsafranhuile d'olive et beurre 1. Faire revenir a l'huile...

Posté par benzo51 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2007

Veau au sésame et son riz sauté !

Pour le veau au sésame ( pour 2 ) : 550g de roti de veau10 cl de jus de veau2 c a soupe de sucre roux2 c a soupe de sauce sojagraine de sésame 1. Cuir le veau en lamelles dans un wok avec de l'huile2. Enlever la viande et garder le jus de cuisson ( rajouter...

Posté par benzo51 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2007

Porc sauce aigre douce ! Pour 7

Pour le porc : 900 g de porc à brochette 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 carottes ciboulette 400 g d'ananas en conserve 2 c à s de sauce soja 2 c à s de vin de riz (xérès ) 1 c à s d'huile de sésam 4 c à s de maizena huile sel Pour l'enrobage : 2 oeufs...

Posté par benzo51 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2007

Paupiette de veau en aumonière , sauce cognac et julienne de carrotes sucrées ! Pour 4

10 cl de cognac 75 g de beurre sel , poivre 4 paupiettes de veau 4 feuilles de bricks 8 tiges de ciboulette un peu de beurre liquide 8 cures dents 8 carrotes 8 c à s de sucre huile 1. Coupez les carrotes en juliennes , les mettre dans une grande casserole...

Posté par benzo51 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2007

Boeuf saté épicé , chips de tomate ! Pour 4

1 kg de bavette ou de rumsteack2 c à s de nuoc mam2 c à s de soja2 c à s de sucre20 cl d'eau avec 2 c à s de fécule de mais 2 oignon 1 gousse d'ail vin blanc pour déglacer3 grosses c à s de saté ( achetez le dans une épicerie chinoise )1 tomate 1. Découper...

Posté par benzo51 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2007

Porc au caramel ! Pour 2

1 oignon coupé en lamelles 3 c à s de sucre & du sucre glace pour la décoration2 c à s de sauce soja2 c à s de sauce Nuoc Mam400g de filet mignon de porc taillé en cubes10 cl d'eausel, poivre 1. Faire revenir l'oignon en lamelle dans un wok puis ajouter...

Posté par benzo51 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2007

Boeuf en daube ! Plat familial

1 kg 600 de joue de boeuf ou de paleronvin rougethym2 oignons moyens ou 4 échalottes en lamelles2 feuilles de lorier et d'autres pour la déco3 à 4 gousse d'ails hachéessel , poivreles 3 quarts d'une grosse bottes de persil , le dernier quart pour la déco200...

Posté par benzo51 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2